POGON ZA PRERADU RIBE

Projekt izgradnje pogona, kojeg je inicirala Istarska županija, pokrenut je s ciljem stvaranja dodane vrijednosti sirovini, kao i omogućavanja veće cijene i lakšeg plasmana polugotovog ili gotovog proizvoda na tržište. Projekt izgradnje pogona za preradu ribe i morskih organizama pokrenut je 2010. godine, a novosagrađen projekt prostire se na 1000 m2 površine, te je jedan od najmodernijih polivalentnih pogona za proizvodnju ribljih prerađevina. Opremljenost postrojenja je prilagođena strukturi ulova njihovih ribara i omogućuje proizvodnju s raznovrsnim stupnjem finalizacije od jednostavnog evisceriranja i dekapitiranja preko soljenja i mariniranja do dimljenja, pečenja i kuhanja. Implementacija HACCP sustava, moderna tehnologija, uz poštivanje neprekinutog lanca hladnoće, garantiraju svježinu i sigurnost. Trenutno je trgovina i distribucija smrznutom ribom naša primarna djelatnost.